维多利亚详解橄榄油的选购方法

橄榄油大家很熟悉，这是非常健康的一种食用油，所以现在会有很多人都服用橄榄油，会对我们健康有好处，大家可以通过服用橄榄油来促进健康，对我们促进健康养生是有好处的，那么具体橄榄油如何挑选比较好，维多利亚小编和大家来一起看看橄榄油的情况。

在挑选橄榄油的时候，我们首先就应该注意去观察橄榄油本身了，一般来说优良的橄榄油，油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏，而且如果发现油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油，这样的橄榄油是非常劣质的。

同时在选购橄榄油但是很好我们还要注意去进行挑选了，优良的橄榄油会有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等，是我们挑选的好方法，而如果有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当，这样的橄榄油我们应该避免挑选。

同时大家挑选橄榄油还要注意，首先来说橄榄油的口感是非常爽滑的，而且还会有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油，所以我们可以通过这样的方法调橄榄油。

我们吃橄榄油会对健康有好处，但是在挑选橄榄油的时候也要注意，我们应该学会挑选出优良的橄榄油才行，上面介绍了橄榄油的一些情况，我们如果可以合理服用橄榄油，那么自然对健康有帮助，是大家选购橄榄油要注意的。

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