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维多利亚告诉你这样吃橄榄油更健康营养

返回列表 来源: 发布日期: 2019.12.10

橄榄油是健康营养的食物,对于橄榄油这种食物,我们很多人都是比较喜欢吃的了,我们都知道经过橄榄油烹饪出的食物味道是很不错的了,再加上出色的营养价值,那么我们应该怎么吃比较好呢,下面就让维多利亚告诉你怎样吃橄榄油更健康营养。

不同的食用油分别含有“饱和脂肪酸”、“不饱和脂肪酸”。“饱和脂肪酸”是坏东西,可以升高血脂,使血管硬化;而“不饱和脂肪酸”的作用则反之,可以降低血脂,保护血管。之所以不提倡吃动物油,就因为其中含有危害健康的“饱和脂肪酸”。而橄榄油的好,也就在于它不仅不含有“饱和脂肪酸”,而且“不饱和脂肪酸”含量丰富。

但所有事情都是一分为二的,“不饱和脂肪酸”在遇热的时候,其中的不饱和键会被氢化,成为大家已经比较熟悉的“反式脂肪酸”,在生活中被称为“植物黄油”。“反式脂肪酸”在过去也是一大科研成果呢,因为用它制作的点心不仅香味浓郁,且用它制作的食物不容易变质。

可是逐渐的人们发现,如果经常食用“反式脂肪酸”,它对心脏血管的影响居然比“饱和脂肪酸”还大,也就是说,这种“植物黄油”对身体的危害要在真正的黄油之上!长期食用,罹患心脑血管疾病的风险更大。

维多利亚告诉你这样吃橄榄油更健康营养

富含“不饱和脂肪酸”的橄榄油一旦加热,或者用来煎炸炒菜,其中的“不饱和脂肪酸”马上就会“变节”,产生对身体有危害的“反式脂肪酸”,之前的优点荡然无存,这也是为什么虽然棕榈油中含的“饱和脂肪酸”很高,但无论是制作方便面还是肯德基之类以炸鸡为主的快餐业,都选择棕榈油而不是橄榄油的原因,“饱和脂肪酸”相对稳定,不容易有“变节”的风险,不会转为“反式脂肪酸”的,因此对于橄榄油这种食用油,虽然营养价值是很丰富的了,但是我们在食用的时候还是需要我们注意的了,尤其是烹饪的方法,橄榄油比较适合的吃法就是凉拌了哦,如果我们把橄榄油用作于热炒,那么就容易出现各种各样的问题了,所以朋友们就要注意避免这种情况的出现。

这就是我们给大家介绍的有关橄榄油的情况了,我们可以发现橄榄油在食用的时候好处是很多的了,不过对于橄榄油的食用方法,这是我们要注意的了,上面我们就给大家介绍了,橄榄油是比较适合凉拌吃的了,因此我们就要注意避免热炒了。

广州维圣橄榄油有限公司主营橄榄油代加工,橄榄油批发。目前是食用油厂,化妆品厂及进口贸易公司的橄榄油供应商。给大企业供应原料和代加工已经有20多年历史经验,西班牙厂区配有秘书,无语言沟通障碍。为您提供一站式橄榄油OEM服务。纯橄榄油效果怎么样?请咨询维多利亚。

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